ー 春花キャンドル茶会 ー
[サンドイッチケーキ]玉子、ブロッコリーポテト、ビーツポテト イエロー・グリーン・ピンク3層のサンドイッチにポテトクリームを塗って側面にキュウリのスライスデコレーションは クリームチーズのしろくま、エディブルフラワー、ラディッシュなどなど+菜の花、そら豆、燻製鶏ハム、トマト、紫玉ねぎ、ニンジン、ベビーリーフなどなど
[カナッペ]コモモベーカリー山型食パン、鶏レバーパテ、アボカド&クリームチーズ、リンゴ、エディブルフラワーなどなど
[ピンクポタージュ]大阪産ビーツ、玉ねぎ、じゃがいも、豆乳、塩、胡椒
[コモモべーカリーカンパーニュ]プレーン、くるみ&ドライフルーツ
[ヨーグルトプリン]ヨーグルト、いちご、石垣島産マンゴーリキュール、しろくまミルク寒天、エディブルフラワー
[お飲物]珈琲 or 紅茶
[おみやげ]スイートピー&チューリップの花束、しろくま薔薇チョコ
春のお花とキャンドルとお食事とおしゃべりと・・・^^素敵な2日間をありがとうございました
お花を使ったメニュー作り& kirin厨房での料理 とても楽しませていただきました!!!!以前購入して下さったパンジーブローチを付けて参加の方もいらして嬉しかったです私もエプロンにパンジーブローチ ^^
初めて使ってみたエディブルフラワー 予想していた苦みなどはなくお野菜と一緒にみなさんにも美味しく食べていただけましたなんといってもお花の華やかさにときめきますね ホント目に美味しい
今回 エディブルフラワーは木津市場の丹喜 丹井商店さんが特別に取り寄せてくださいました百貨店でも安定した入荷はないこと、ネット購入ではかなり高くなる(お花も高い+クール便発送料)などなど相談すると普段扱わない商品にもかかわらず「仕入れたるわ」と日程に合わせて仕入れてくださったのです感謝っ感謝っ!!!!おかげで文字どおり花いっぱいの「春花キャンドル茶会」となりました
*lippi* さんも花市場に通って(ついつい買いすぎたりしながら・・・^^)ギャラリーをたくさんのスイートピーとチューリップで春色に染めてくださいました
しあわせな2日間をありがとうございました
そしてみなさんから夏メニューのお題も頂いたりして・・・・ムムム・・・難題 ^^; ?・・・楽しい夏メニューどうするどうなる〜お楽しみに〜