しろくまぜんざい

c0188928_2324473.jpg雨の中、あれこれ打ち合わせで
Gallery Cafe*kirin*へ。

しろくまに会いに vol.2まで、あと16日。
迫ってきました〜〜〜。

まずは・・「しろくまぜんざい」完成っ!!
北海道産の白小豆で作ります。
やわらかめに仕上げた白玉団子が2コ入ります。
小さなしろくまクッキーも付きますよ。
c0188928_21281790.jpgc0188928_21275523.jpg
白小豆は、小さいんですね。茹でてやわらかく大きくなった状態で大納言小豆と同じサイズになりました。

前回の手亡いんげん豆では、お豆が溶けてクリーミーな仕上りになりましたが、白小豆はしっかりお豆が
残ってサラサラな仕上りになります。白くても味は小豆の味なんです。美味しいですよ〜〜 ♪

c0188928_2129888.jpg去年の1月にマリメロさんと神戸に行った時
matocaさんに教えていただいて訪れた
ギャラリーセレクトショップONIKO-TERRAさん。
とってもステキなディスプレイで感動しました。
その中で、大きなガラスの器に入った”白小豆”が
ずっーと気になってたんです。
←(去年出会った白小豆)

こんなカタチで、みなさんに食べていただけるのが
とってもうれしいです(^^)
期間限定”しろくまカフェ”で、ご賞味あれ〜〜〜 ♪

白小豆/小豆の仲間でも栽培が難しく生産量が少ないため貴重な豆です。
    豊かな風味と上品な甘味で高級餡として使われます。
by macokuma | 2014-03-05 23:52 | しろくまに会いに vol.2 | Comments(0)

作品紹介/日々のあれこれ